Caso práctico · Fabricación de alimentos y bebidas

16 centros de producción, una visión global de todas las piezas de recambio

Una empresa internacional dedicada a la fabricación de productos de confitería y alimentación implantó MRO360 como capa de inteligencia gestionada en 16 centros, lo que le permitió liberar $16M en capital circulante y alcanzar cero fallos de sustitución relacionados con la seguridad alimentaria en los 12 meses siguientes a la puesta en marcha.

Línea de producción de alimentos y bebidas y almacén de repuestos
Capital liberado$16MEn el capital circulante del sector MRO, unos 19% de existencias combinadas
Gastos de emergencia43%Reducción de las adquisiciones de emergencia y de la tramitación acelerada
Seguridad alimentariaCeroFallos en la sustitución de todos los equipos en contacto con alimentos, 12 meses
Puesta en marcha11 semanasLos seis módulos, las 16 instalaciones, sin sustitución del ERP
Acerca del cliente

Producción a alta velocidad en 16 centros, concebida para un funcionamiento más reducido y centralizado

Industria
Fabricación de alimentos y bebidas
Huella
16 centros de producción, 5 regiones
Sistemas
SAP S/4HANA con SAP Plant Maintenance, 16 instancias
Inventario MRO
~$85M repartidos en 16 almacenes y 4 almacenes regionales
Implementación
11 semanas para la puesta en marcha completa en todas las sedes
Solución
Verdantis MRO360

Fabricante mundial de productos de confitería, aperitivos y alimentación para mascotas, que cuenta con líneas de producción de alta velocidad en 16 plantas de fabricación repartidas en cinco regiones: América del Norte, Europa Occidental, Europa Oriental, Asia-Pacífico y América Latina. La empresa gestionó aproximadamente $85M en Inventario MRO repartidos entre 16 almacenes de las instalaciones y cuatro almacenes de distribución regionales.

Todas las instalaciones utilizaban SAP S/4HANA con SAP Plant Maintenance, pero la gestión de piezas de recambio se llevaba a cabo de forma aislada en cada centro, sin visibilidad a nivel de toda la empresa y sin posibilidad de consultar la red global antes de realizar un pedido de compra externo. Años de crecimiento de la cartera de marcas y de expansión de las instalaciones habían dado lugar a un sistema de mantenimiento, reparación y operaciones (MRO) diseñado para una operación más pequeña y centralizada.

A matriz de criticidad Este enfoque nunca se había aplicado de forma coherente en toda la red, y los puntos de reposición, la lógica de gestión de existencias y la clasificación variaban de un centro a otro. La dirección decidió pasar de un exceso de existencias defensivo a una gestión estructurada y calibrada en función del riesgo a escala de toda la red, sin sustituir el sistema SAP.

El desafío

Cinco lagunas, una ineficiencia subsanable

Cómo la resolución de estas cinco deficiencias permitió liberar $16M en capital circulante y eliminó el riesgo para la seguridad alimentaria en 16 centros.

  • Los picos de las campañas estacionales hicieron que la demanda de piezas de desgaste críticas superara con creces los índices medios anuales, pero los puntos de reposición no se habían actualizado desde la puesta en marcha de SAP.
  • Los almacenes de las distintas plantas no tenían visibilidad entre sí: en un año se realizaron 19 pedidos de urgencia de piezas que estaban sin utilizar en una planta homóloga, cada uno de ellos con un recargo por urgencia de entre 40 y 701 TP3T.
  • Más de 290 artículos marcados como en riesgo de obsolescencia, sin que conste en el registro ninguna alternativa cualificada y certificada para uso alimentario para ninguno de ellos.
  • La revisión diaria de las órdenes de trabajo consumía entre 75 y 80% del tiempo del planificador en partidas que no requerían una acción inmediata, lo que hacía que los trabajos que realmente estaban en riesgo quedaran ocultos entre el volumen de trabajo pendiente.
  • Se realizaron sustituciones de productos no aptos para el consumo alimentario debido a la falta de disponibilidad, sin disponer de una base de datos común a todos los centros con alternativas certificadas por la FDA o la UE como aptas para el consumo alimentario que se pudiera consultar antes de dar el visto bueno.
Estudio de caso completo

Descubre toda la historia que hay detrás de la transformación

El documento descargable explica cómo se tuvo en cuenta la estacionalidad de las campañas a la hora de elaborar las previsiones de demanda, cómo se resolvieron 246 de los 290 artículos señalados con alternativas certificadas y cómo se mantuvo un nivel cero de incumplimientos en materia de seguridad alimentaria durante 12 meses consecutivos.

  • Desglose completo, módulo por módulo, de la liberación de capital circulante $16M
  • Cómo se redujeron las licitaciones de emergencia de 19 al año a casi cero en 16 centros
  • Cómo se redujeron los atrasos en la planificación, que oscilaban entre 800 y 2.500 partidas pendientes, a entre 15 y 20 partidas que suponían un riesgo real al día

Descargar el caso práctico

Descubre toda la historia que hay detrás de la transformación.

Sus datos se utilizan únicamente para encauzar esta conversación. Consulte nuestro Política de privacidad .

Resultados

¿Qué ha cambiado en los primeros 12 meses?

Los seis módulos se pusieron en marcha en las 16 instalaciones en un plazo de 11 semanas, sin necesidad de sustituir el sistema SAP.

ZonaResultado
Capital circulante liberado$16M, aproximadamente 19% de existencias combinadas
Adquisiciones de emergenciaReducción de 43% en los 16 centros
Órdenes de emergencia al añoHa bajado de 19 a casi cero
Fallos en la sustitución de productos en materia de seguridad alimentariaCero, mantenido durante 12 meses
Problemas relacionados con la obsolescencia resueltos246 de los 290 artículos señalados, con alternativas certificadas aptas para uso alimentario
Revisión de la carga de trabajo de los planificadoresReducir el número de partidas pendientes de 800 a 2.500 a entre 15 y 20 partidas que supongan un riesgo real por centro y día.
Lo que aprenderás

En el estudio de caso completo

  • Cómo se incorporó la estacionalidad de las campañas en previsión de la demanda para identificar Las holguras en las piezas de desgaste críticas se producen entre 10 y 12 semanas antes de que comiencen los periodos de máxima producción.
  • Cómo visibilidad del inventario entre centros ha reducido el número de adquisiciones de repuestos de emergencia de 19 al año a casi cero.
  • Cómo 246 de 290 marcado como obsoleto Los problemas se resolvieron con alternativas certificadas aptas para uso alimentario, cada una de ellas con un registro de auditoría completo.
  • Cómo colas de trabajo clasificadas por riesgo Reducir la revisión diaria de la planificación a entre 15 y 20 elementos de riesgo reales por obra y día, frente a los atrasos de entre 800 y 2.500 elementos pendientes.
  • Cómo se calcularon los puntos de reabastecimiento dinámicos y se registraron directamente en SAP PM tras la aprobación del planificador, sin sustituir el ERP existente.
  • Cómo se logró mantener a cero el número de fallos de sustitución relacionados con la seguridad alimentaria en todos los equipos en contacto con alimentos y en los sistemas de limpieza in situ (CIP) durante los 12 meses posteriores a la puesta en marcha.
A quién va dirigido

Diseñado para los equipos que destacan en el ámbito del MRO

Vicepresidente de Operaciones de Fabricación

Responsable de la disponibilidad de las líneas de producción, la preparación de las campañas y la continuidad de la producción en múltiples centros.

Planificadores e ingenieros de mantenimiento

Gestión de la acumulación de órdenes de trabajo y de la disponibilidad de piezas de recambio en líneas de producción alimentaria de alta velocidad.

Líderes de la cadena de suministro y adquisiciones

Reducir los gastos de emergencia, agilizar el pago de las primas y los costes de mantenimiento de existencias en toda una red global.

Responsables de programas de SAP y ERP

Añadir funcionalidades avanzadas a SAP PM y S/4HANA sin sustituir ni migrar el sistema actual.

Consigue una evaluación gratuita de la madurez de tus piezas de recambio, basada en tus propias cifras.

Sus datos están seguros y se utilizan exclusivamente para los fines previstos. Damos prioridad a su privacidad y protegemos su información.