Fallstudie · Lebensmittel- und Getränkeherstellung

16 Produktionsstandorte, eine Übersicht über jedes Ersatzteil

Ein weltweit tätiger Süßwaren- und Lebensmittelhersteller setzte MRO360 als geregelte Informationsschicht in 16 Standorten ein, wodurch $16M an Betriebskapital freigesetzt wurde und innerhalb von 12 Monaten nach der Inbetriebnahme keine Fehler bei der Substitution im Bereich der Lebensmittelsicherheit mehr auftraten.

Produktionslinie für Lebensmittel und Getränke sowie Ersatzteillager
Freigegebenes Kapital$16MIm MRO-Umlaufvermögen entfallen ~19% auf den Gesamtbestand
Notfallausgaben43%Rückgang bei Notfallbeschaffungen und Eilbeschaffungen
LebensmittelsicherheitNullFehler bei der Substitution bei allen mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Geräten, 12 Monate
Go-Live11 WochenAlle sechs Module, alle 16 Standorte, kein ERP-Austausch
Über den Kunden

Hochgeschwindigkeitsproduktion an 16 Standorten, ausgelegt für einen kleineren, stärker zentralisierten Betrieb

Industrie
Lebensmittel- und Getränkeherstellung
Fußabdruck
16 Produktionsstandorte, 5 Regionen
Systeme
SAP S/4HANA mit SAP Plant Maintenance, 16 Instanzen
MRO-Inventar
~$85M verteilt auf 16 Lagerräume und 4 regionale Lagerhäuser
Bereitstellung
11 Wochen bis zur vollständigen Inbetriebnahme an allen Standorten
Lösung
Verdantis MRO360

Ein weltweit tätiger Hersteller von Süßwaren, Snacks und Tiernahrungsprodukten, der an 16 Produktionsstandorten in fünf Regionen – Nordamerika, Westeuropa, Osteuropa, Asien-Pazifik und Lateinamerika – Hochgeschwindigkeitsproduktion betreibt. Das Unternehmen erzielte einen Umsatz von ca. $85M in MRO-Bestand verteilt auf 16 Lagerräume an den Standorten und vier regionale Verteilzentren.

Jede Betriebsstätte nutzte SAP S/4HANA mit SAP Plant Maintenance, doch die Ersatzteilverwaltung erfolgte in Silos auf Standortebene, ohne unternehmensweite Transparenz und ohne die Möglichkeit, vor der Erteilung einer externen Bestellung das gesamte Netzwerk abzufragen. Durch den jahrelangen Ausbau des Markenportfolios und die Erweiterung der Betriebsstätten war eine MRO-Struktur entstanden, die für einen kleineren, stärker zentralisierten Betrieb ausgelegt war.

A Kritikalitätsmatrix Dieser Ansatz war bisher nicht einheitlich im gesamten Netzwerk umgesetzt worden, und Nachbestellpunkte, Lagerhaltungslogik sowie Klassifizierung variierten von Standort zu Standort. Die Unternehmensleitung beschloss, von einer defensiven Überbestückung zu einem strukturierten, risikoorientierten Management auf Netzwerkebene überzugehen, ohne dabei das SAP-System zu ersetzen.

Die Herausforderung

Fünf Lücken, eine behebbare Ineffizienz

Wie die Beseitigung dieser fünf Lücken $16M an Betriebskapital freisetzte und Risiken für die Lebensmittelsicherheit an 16 Standorten beseitigte.

  • Saisonale Kampagnenhöhepunkte ließen die Nachfrage nach kritischen Verschleißteilen deutlich über den Jahresdurchschnitt ansteigen, doch die Nachbestellpunkte waren seit der SAP-Inbetriebnahme nicht mehr aktualisiert worden.
  • Die Lagerräume der Standorte waren untereinander nicht miteinander vernetzt: In einem Jahr wurden 19 Eilaufträge für Teile erteilt, die in einer Partneranlage ungenutzt vorlagen, jeweils mit einem Eilzuschlag von 40 bis 70%.
  • Über 290 Artikel wurden als von Veralterungsrisiko betroffen gekennzeichnet, wobei für keinen dieser Artikel ein geeigneter, für Lebensmittel zugelassener Ersatz in den Unterlagen verzeichnet ist.
  • Die tägliche Überprüfung der Arbeitsaufträge nahm bei Positionen, die keine sofortigen Maßnahmen erforderten, 75 bis 80% der Arbeitszeit der Planer in Anspruch, wodurch tatsächlich gefährdete Aufträge im Rauschen des Auftragsbestands untergingen.
  • Aufgrund von Lieferengpässen wurden Ersatzstoffe verwendet, die nicht für Lebensmittel zugelassen waren, da vor der Freigabe keine standortübergreifende Datenbank mit von der FDA oder der EU für Lebensmittel zugelassenen Alternativen zur Überprüfung zur Verfügung stand.
Vollständige Fallstudie

Erfahren Sie die ganze Geschichte hinter der Umgestaltung

Der Download erläutert, wie saisonale Schwankungen bei Kampagnen in die Nachfrageprognose einbezogen wurden, wie 246 von 290 beanstandeten Artikeln durch zertifizierte Ersatzprodukte behoben wurden und wie über 12 Monate in Folge keine Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit zu verzeichnen waren.

  • Die vollständige Aufschlüsselung nach Modulen hinter der Freigabe des Betriebskapitals $16M
  • Wie die Zahl der Notfallbeschaffungen an 16 Standorten von 19 pro Jahr auf nahezu null sank
  • Wie der Rückstand bei der Planung von 800 bis 2.500 offenen Posten auf 15 bis 20 echte Risikoposten pro Tag reduziert wurde

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Ergebnisse

Was hat sich in den ersten 12 Monaten verändert?

Alle sechs Module wurden innerhalb von 11 Wochen in allen 16 Standorten in Betrieb genommen, ohne dass ein SAP-Austausch erforderlich war.

BereichErgebnis
Freigegebenes Betriebskapital$16M, insgesamt ca. 19% Lagerbestand
NotfallbeschaffungReduzierung von 43% an allen 16 Standorten
Notfallaufträge pro JahrVon 19 auf nahezu null gesunken
Fehler bei der Substitution im Bereich der LebensmittelsicherheitNull, über einen Zeitraum von 12 Monaten hinweg konstant
Behobene Veralterungsprobleme246 von 290 gekennzeichneten Artikeln, mit zertifizierten Alternativen in Lebensmittelqualität
Prüfungsaufwand für PlanerReduzierung von 800–2.500 offenen Posten auf 15–20 tatsächlich risikobehaftete Posten pro Standort und Tag
Was Sie lernen werden

In der vollständigen Fallstudie

  • Wie die saisonalen Schwankungen der Wahlkampagne berücksichtigt wurden Bedarfsprognose zur Ermittlung Bei kritischen Verschleißteilen treten Lücken 10 bis 12 Wochen vor Beginn der Produktionsspitzen auf.
  • Wie Standortübergreifende Bestandsübersicht Die Anzahl der Notfall-Ersatzbeschaffungen wurde von 19 pro Jahr auf nahezu null reduziert.
  • Wie 246 von 290 als veraltet gekennzeichnet Die betreffenden Artikel wurden durch zertifizierte Ersatzstoffe in Lebensmittelqualität ersetzt, für die jeweils ein lückenloser Nachverfolgungsnachweis vorliegt.
  • Wie nach Risikograd geordnete Arbeitswarteschlangen Reduzierung der täglichen Planüberprüfung auf 15 bis 20 tatsächliche Risikopunkte pro Standort und Tag, ausgehend von einem Rückstand von 800 bis 2.500 offenen Punkten.
  • Wie dynamische Nachbestellpunkte berechnet und nach Freigabe durch den Planer direkt in SAP PM geschrieben wurden, ohne das bestehende ERP-System zu ersetzen.
  • Wie es gelang, in den 12 Monaten nach der Inbetriebnahme bei allen mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Anlagen und CIP-Systemen keinerlei Fehler bei der Substitution im Bereich der Lebensmittelsicherheit zu verzeichnen.
Für wen dies gedacht ist

Entwickelt für Teams, die im Bereich MRO Spitzenleistungen erbringen

Vizepräsident für den Bereich Fertigungsbetrieb

Verantwortlich für die Anlagenverfügbarkeit, die Kampagnenbereitschaft und die Produktionskontinuität an mehreren Standorten.

Instandhaltungsplaner und -ingenieure

Verwaltung von Auftragsrückständen und der Verfügbarkeit von Ersatzteilen an Hochgeschwindigkeits-Lebensmittelproduktionslinien.

Führungskräfte in der Lieferkette & Beschaffung

Reduzierung von Notfallausgaben, Beschleunigung der Prämienzahlungen und Senkung der Lagerhaltungskosten im gesamten globalen Netzwerk.

SAP- und ERP-Programmmanager

Erweiterung von SAP PM und S/4HANA um intelligente Funktionen, ohne das bestehende System zu ersetzen oder zu migrieren.

Lassen Sie eine kostenlose Bewertung der Ersatzteilreife durchführen – auf der Grundlage Ihrer eigenen Zahlen.

Ihre Daten sind sicher und werden nur für die vorgesehenen Zwecke verwendet. Wir legen Wert auf Ihre Privatsphäre und schützen Ihre Daten.